Ahumado de pescado en General Heliodoro Castillo |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en General Heliodoro Castillo. |
$121.65 - $223.03 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en General Heliodoro Castillo |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en General Heliodoro Castillo. |
$253.82 / consulta |
Embarque y logística frigorífica para exportación en General Heliodoro Castillo |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde General Heliodoro Castillo hacia mercados internacionales. |
$914.24 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en General Heliodoro Castillo |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en General Heliodoro Castillo. |
$96.49 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en General Heliodoro Castillo |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en General Heliodoro Castillo. |
$70.98 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en General Heliodoro Castillo |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en General Heliodoro Castillo. |
$354.97 / servicio |
Venta de pescado fresco en General Heliodoro Castillo |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en General Heliodoro Castillo para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.71 / kg |
Curado y salado de pescado en General Heliodoro Castillo |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en General Heliodoro Castillo. |
$91.13 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en General Heliodoro Castillo |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en General Heliodoro Castillo. |
$253.63 / pieza |
Comercialización de conservas y salsas marinas en General Heliodoro Castillo |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en General Heliodoro Castillo. |
$65.94 / unidad |
Canal de venta online y pago electrónico en General Heliodoro Castillo |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en General Heliodoro Castillo. |
$20.29 / servicio |
Limpieza y eviscerado en General Heliodoro Castillo |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en General Heliodoro Castillo, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.39 / pieza |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en General Heliodoro Castillo |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en General Heliodoro Castillo. |
$507.92 / hora |
Almacenamiento en cámara fría en General Heliodoro Castillo |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en General Heliodoro Castillo. |
$2.03 / kg/día |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en General Heliodoro Castillo |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en General Heliodoro Castillo. |
$152.24 / servicio |
Fileteado y desespinado en General Heliodoro Castillo |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en General Heliodoro Castillo y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.46 - $60.93 / kg |
Preparación de productos marinados en General Heliodoro Castillo |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en General Heliodoro Castillo. |
$86.08 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en General Heliodoro Castillo |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en General Heliodoro Castillo. |
$50.80 - $152.40 / pedido |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en General Heliodoro Castillo |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en General Heliodoro Castillo. |
$1,216.36 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en General Heliodoro Castillo |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de General Heliodoro Castillo. |
$81.20 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en General Heliodoro Castillo |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de General Heliodoro Castillo con prácticas higiénicas. |
$60.95 - $121.90 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en General Heliodoro Castillo |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en General Heliodoro Castillo. |
$91.25 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en General Heliodoro Castillo |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en General Heliodoro Castillo. |
$35.53 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en General Heliodoro Castillo |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en General Heliodoro Castillo. |
$5.08 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en General Heliodoro Castillo |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en General Heliodoro Castillo, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.56 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en General Heliodoro Castillo |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en General Heliodoro Castillo con indicaciones de conservación. |
$203.17 / kg |
Venta de mariscos surtidos en General Heliodoro Castillo |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en General Heliodoro Castillo. |
$152.25 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en General Heliodoro Castillo |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en General Heliodoro Castillo. |
$203.03 / servicio |
Envasado al vacío en General Heliodoro Castillo |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en General Heliodoro Castillo. |
$25.38 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en General Heliodoro Castillo |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en General Heliodoro Castillo. |
$45.63 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en General Heliodoro Castillo |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en General Heliodoro Castillo. |
$1,825.72 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en General Heliodoro Castillo |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en General Heliodoro Castillo. |
$1,518.72 / servicio |
Venta de hielo para conservación en General Heliodoro Castillo |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en General Heliodoro Castillo. |
$6.08 / kg |
Control y certificación de frescura en General Heliodoro Castillo |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en General Heliodoro Castillo. |
$304.18 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en General Heliodoro Castillo |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en General Heliodoro Castillo. |
$55.80 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en General Heliodoro Castillo |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en General Heliodoro Castillo. |
$1,522.35 - $8,119.23 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en General Heliodoro Castillo |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de General Heliodoro Castillo. |
$121.69 / paquete |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en General Heliodoro Castillo |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en General Heliodoro Castillo. |
$81.07 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en General Heliodoro Castillo |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en General Heliodoro Castillo. |
$354.69 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en General Heliodoro Castillo |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en General Heliodoro Castillo. |
$121.60 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en General Heliodoro Castillo |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en General Heliodoro Castillo. |
$40.58 / kg |
